De foarte multa vreme, doream sa fac spaghete carbonarra. Acum, le-a venit timpul.
Daca vreti si voi sa pregatiti aceasta reteta, iata ce va trebuie:
- 350 g spaghete, 25 g unt, 1 lingura ulei, ceapa si usturoi verde tocate marunt (doar partea alba); 225 g bacon taiat marunt; 3 oua batute; 6 linguri smantana pentru gatit; parmezan ras fin; eu am mai pus si putina branza telemea veche, rasa foarte fin.
- fierbem pastele al dente
- incingem untul si uleiul, pana cand se topeste untul; adaugam ceapa si usturoiul si le calim 2-3 minute
- adaugam bacon si calim timp 5-6 minute; luam tigaia si dam deoparte
- amestecam intr-un castron ouale, smantana, branza si putin parmezan
- strecuram pastele si le punem intr-o tigaie; adaugam sunca si amestecam; adaugam amestecul de oua, amestecam si punem tigaia pe foc, amestecand continuu, pana se leaga sosul
- adaugam parmezanul ramas si servim
Pofta buna !!
